Resep Semur Jengkol

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan

• 500 gram Jengkol, pilih yang tua
• 1000 ml (1 liter) Air
• 7 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1 sendok makan Gula merah sisir
• 1/2 butir Pala, diparut
• 1 sendok teh lada
• 3 sendok makan Minyak untuk menumis
• 1 batang Serai, dimemarkan
• 2 lembar Daun Salam

Bumbu halus

• 6 siung Bawang Putih
• 5 butir Bawang Merah
• 1 sendok teh Garam
• 2 cm Kunyit
• 1/2 sendok teh Ketumbar
• 3 butir Kemiri
• 2 buah Cabe Merah biasa

Cara Membuat

Cara memasak

• Rebus jengkol sampai matang, setelah itu buang kulitnya dan dipipihkan.
• Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam dan serai sampai harum dan matang sempurna.
• Masukkan jengkol, air, gula, lada, pala. Masak dengan api kecil hingga mengental.
• Tambahkan kecap manis, masak sebentar lalu diangkat.

Untuk 4 porsi

Sumber : Klik Disini